Mantar Soslu Tortellini

Malzeme Listesi:

  • 12 adet mantar
  • 4 adet taze soğan
  • Bir çimdik muskat (küçük hindistan cevizi rendesi)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • Tuz ve Karabiber
  • 1 paket hazır tortellini (ricotto peynirli, ıspanaklı)
  • Bir avuç doğranmış dereotu
  • 1 paket hazır süt kreması (200 ml’lik kutu)

Yapılışı:

1- Tortelliniyi bol tuzlu kaynar suda, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın (12 dakika).

2- Bir tavada, doğranmış yeşil soğanları 2 yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartın. Dilim dilim doğranmış mantarları ekleyip, 5 dakika kadar çevire çevire pişirin. Kremayı, muskatı, dereotunu, tuzu ve biberi ekleyin.

3- Sosu mantarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika). Haşlanmış torteliniyi süzdürüp sos tenceresine dökün ve alt üst edip, makarna sosu çekene kadar
ateşin üzerinde tutun (yaklaşık 5-6 dakika).

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here