Kuymak Tarifi

Yagın 2 kaşığını tencerede eritin. Yağ kızınca azar azar suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın..

Malzeme

  • Katı yağ (4 çorba kaşığı)
  • Su (4 su bardağı)
  • Tuz
  • Mısır unu (3 su bardağı)
  • Telli peynir (250 gram)

Yapılışı

  • Yagın 2 kaşığını tencerede eritin. Yağ kızınca azar azar suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın.
  • Kaynamakta olan suya azar azar mısır ununu katın, sürekli karıştırarak unu suya yedirin. Ateşi kısın, yavaş yavaş lapa kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.
  • Peyniri ince ince dilimleyip tencereye katın. Ateşi iyice kısıp, karıştırmayı sürdürerek peynir tümüyle eriyinceye kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirip ateşten alın. Kalan yağı üzerine koyun, eriterek servis yapın.

Not: Trabzon, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here