Kırdo Tarifi

Yoğurdu, su, yumurta ve tuz ile birlikte çırparak ayranı hazırlayın ve bir tencereye boşaltın. Soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın..

Malzeme

  • Yoğurt (3 su bardağı)
  • Su (3 su bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Tuz
  • Orta boy soğan (3 adet)
  • Maydanoz (yarım bağ)
  • Dereotu (yarım bağ)
  • İri bulgur (1 su bardağı)
  • Kavurma (2 çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Yoğurdu, su, yumurta ve tuz ile birlikte çırparak ayranı hazırlayın ve bir tencereye boşaltın. Soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
  • Bulguru yıkamadan ayranın içine atın. Unu katıp, karıştırın. Orta ateşte, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Bir teflon tavaya soğanla kavurmayı koyup, soğanlar yumuşayıncaya kadar birlikte kavurun. Bunu pişen bulgura ekleyin. Maydanoz ve dereotunu da katıp, karıştırarak ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Erzincan, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here