Kestaneli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Kestaneli Balkabağı Tatlısı nasıl yapılır bunun için Bursa’dan bir tarif paylaşıyoruz. 5 kişilik enfes bir tatlı.

Malzeme

  • Balkabağı (1 kilo)
  • Tozşeker (500 gram)
  • Kestane şekeri (15 adet)
  • Ceviz içi (Çeyrek su bardağı)

Yapılışı

  • Kabak dilimlerini, yeşil kısımlarını da alarak, kabuklarını soyun ve 5 cm’lik parçalara ayırın. Yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine şekeri serpiştirip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat, kabaklar yumuşayıp suyunu verinceye kadar pişirin.
  • Pişen kabakları ateşten alın. İçine kestane şekerlerini atıp, birlikte soğumaya bırakın. Soğuyunca bir servis tabağına aktarın.
  • Ceviz içini robottan geçirerek ince çekilmiş duruma getirin. Tatlının üzerine serperek servis yapın.

Not: Bursa, 10 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here