Düğün Çorbası

Malzeme Listesi

  • 1 parça kemikli dana eti
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • Tuz

Yapılışı :

1 – Kemikli eti iyice pişene kadar tercihe göre düdüklü yada normal tencerede kaynatın.

2 – Et pişerken başka bir kapta önceden dövdüğünüz sarımsakları, yoğurdu ve unu iyice karıştırın.

3 – Pişen eti kemikten ayırın ve küçük doğrayın yada didikleyin.

4 – Pişen etin suyunu yeni bir tencereye geçirip kaynamaya başlayınca kesilmemesi için önce sosun içine alıp biraz alıp sosla karıştırıp aynı ısıya gelmelerini sağladıktan sonra sosu et suyuna ağırca ekleyip sürekli karıştırın. Suyu eksik su ilavesi yapıp bi müddet pişmeye bırakın.

5 – En son kemikten ayırdığınız etleri çorbaya ilave edip tuzunuda ekleyin.

6 – Üstünü isteğinize göre süsleyip sıcak servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here