Çerkez Tavuğu Tarifi

Tavuğu bir tencereye koyun. Üzerine suyu ve tuzu ilave edip, ateşe oturtun. Bir taşım kaynatıp köpüğünü alın ve tavuk iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Malzeme

  • Tavuk (1 adet)
  • Su (4 su bardağı)
  • Tuz
  • Tane kişniş (1 çorba kaşığı)
  • Ceviz içi (2,5 su bardağı)
  • Sarmısak (1 diş)
  • Ayçiçekyağı (150 ml)
  • Tatlı toz kırmızıbiber (1 çorba kaşığı)

Yapılışı

  • Tavuğu bir tencereye koyun. Üzerine suyu ve tuzu ilave edip, ateşe oturtun. Bir taşım kaynatıp köpüğünü alın ve tavuk iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzdürerek sudan alıp bir tabağa çıkarın. Etlerini ayırıp, küçük küçük doğrayın.
  • Kişnişi robottan çekerek toz haline getirin. Cevizi ve sarmısağı ilave edip. robotu tekrar karıştırın. Ceviz de çekilince yarım bardak tavuk suyu katıp, bir kez daha çekerek koyu kıvamlı bir bulamaç hazırlayın.
  • Tavuk parçalarını servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız sosu yayın. Yağı kırmızıbiber ile kızdırarak üzerine gezdirip servis yapın.

Not: Anonim, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here