Bulgur Aşı

5 kişilik Van usulü Bulgur Aşı yemeği tarifi. Bulgur Aşı nasıl yapılır?

Malzeme

  • Arpacık soğanı (10 adet)
  • Küçük boy patates (7 adet)
  • Yeşil mercimek (1 su bardağı)
  • İri bulgur (Yarım su bardağı)
  • Katı yağ (2 çorba kaşığı)
  • Kavurma (200 gram)
  • Domates salçası (1 çorba kaşığı)
  • Biber salçası (1 çorba kaşığı)
  • Tuz
  • Tarhun otu (1 çay kaşığı)
  • Kırmızı pulbiber (1,5 çay kaşığı)
  • Su (8 su bardağı)

Yapılışı

  • Soğanları soyup bütün bırakın. Patatesleri soyup, dörde bölün. Bulguru ve mercimeği ayrı ayrı yıkayıp süzdürün.
  • Yağı tencerede eritin. Yağ kızınca kavurmayı ekleyip biraz eriyinceye kadar karıştırın. Soğanları, bulguru, mercimeği, salçaları, tuzu, tarhunu, biberi katıp karıştırın. Suyu da katın ve bir taşım kaynatın. Köpüğünü alın.
  • Ateşi kısıp, kapağını kapatarak yaklaşık 50 dakika pişirin. Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.

Not: Van, 5 kişilik

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here