Arnavut Ciğeri

Malzeme Listesi

  • Yarım kilo dana ciğer
  • 2 patates
  • 2 soğan
  • Yarım limon suyu
  • Un
  • Sumak, pul biber ve tuz

Yapılışı :

1 – Kasabınızdan ciğerleri küşük kuşbaı halinde doğratıp alın.

2 – Bir tavada ayçiçek yağını önceden kızdırın.

3 – Bir kaba bolca un döküp ciğerleri unun içine atıp buladıktan sonra kızgın yağa atın ve kızartın.

4 – Patatesleride ciğerler büyüklüğünde doğrayıp ciğerlerin yağına ilave edip kızartın.

5 – Soğanları uzun uzun doğrayıp pul biber, sumak ve tuzla ovun ve biraz limon suyu katıp iyice karıştırın.

6 – İsteğe göre soğanları ayrı bir yerde yada ciğerin üstünde sıcak yada soğuk olarak servis edin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here